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Als sich vor ein paar
Tagen spontan ein paar Freunde angekündigt hatten, habe ich die
Chance genutzt, um mal wieder zu backen. Es geht ja
nicht, dass ich meinem Besuch nichts anzubieten habe 🙂
Nach einem kurzen Blick in
mein Pinterestboard habe ich mich für diese Frischkäse-Cookies von
From-Snuggs-Kitchen entschieden. Die Cookies waren innerhalb von 30
Minuten (samt Backzeit) fertig, lediglich die Mengenangaben waren
nicht ganz passend. Ich hätte direkt die doppelte Menge backen
müssen, da die Cookies so schnell weg waren 🙂
mein Pinterestboard habe ich mich für diese Frischkäse-Cookies von
From-Snuggs-Kitchen entschieden. Die Cookies waren innerhalb von 30
Minuten (samt Backzeit) fertig, lediglich die Mengenangaben waren
nicht ganz passend. Ich hätte direkt die doppelte Menge backen
müssen, da die Cookies so schnell weg waren 🙂
Und so wird´s gemacht:
Frischkäse Cookies mit Schokolade
Zutaten
Zutaten
150g Mehl
½ TL Backpulver
Prise
Salz
60g weiche Butter
110g Frischkäse
50g
Zucker
50g brauner Zucker
1 Ei
1
TL Vanilleextrakt
70g Schokotropfen (zartbitter)
50g
weiße Schokolade, gehackt
Zubereitung
Butter mit Zucker, Salz und Vanille verrühren,
dann Frischkäse und Ei zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und
unterrühren. Zum Schluss die Schokolade unterheben.
Mit 2
Teelöffeln Kugeln formen und auf ein bzw. zwei mit Backpapier
belegte Backbleche verteilen. Für ca. 10-12 Minuten im Ofen auf der
mittleren Schiene backen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Die Cookies schmecken auch am nächsten Tag – falls etwas übrig bleibt – genauso gut.
Ich kann euch wirklich nur raten, gleich die doppelte Menge zu machen 🙂
Warum ihr die Frischkäse Cookies mit Schokolade unbedingt probieren müsst? Sie sind knusprig, schokoladig und wahnsinnig lecker.
Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Eure Yvonne
3 Kommentare
From-Snuggs-Kitchen
31. Januar 2014 at 12:36Toll Fotos und die Cookies schauen auch fantastisch aus! Freut mich, dass sie so gut angekommen sind 🙂
Ich könnte jetzt auch direkt….
Unknown
5. Februar 2014 at 18:19ohh Jammy!!!!! <3 <3 <3
Nani HibbyAloha
18. Juli 2016 at 14:32Heute nachgebacken und ich bin restlos begeistert! So einfach und super lecker! <3