Backen/ Hefeteig/ Rezepte

Osterzopf von Mona

{Werbung / ohne Auftrag}

Hallo mein Name ist Mona, ich bin 26 Jahre alt und veröffentliche
seit einem guten Jahr unter dem Blog „About sweets and other temptations“ immer wieder neue Rezepte. Nicht nur über Süßes,
sondern auch Rezepte für Leute mit verschiedenen Unverträglichkeiten,
wie Laktose, Histamin oder Gluten. Gesunde Sachen sind somit auch
dabei.

Heute durfte ich beim „Bread Baking (Fri)day“ für die liebe Yvonne von Experimente aus meiner Küche ein
süßes Hefebrot mit Rosinen und Mandeln mitbringen.
Experimente aus meiner Küche: Osterzopf #breadbakingfriday
Im Zopf-Look
passend zum Osterfrühstück, aber natürlich auch zu jedem anderen
Anlass super lecker. Ich hoffe Euch gefällt das Rezept und ihr versucht es mal.
Experimente aus meiner Küche: Osterzopf #breadbakingfriday
Rezept:
Für den Hefeteig:
500g Mehl
100g Zucker
80g Margarine geschmolzen
230ml Milch
1 Würfel Hefe
1/2 Vanilleschote
200g Rosinen
Für das
Topping:
1 Hand Mandelsplitter
1 Eigelb
So geht’s:
1. Milch erwärmen und Hefe darin
auflösen, Margarine schmelzen.
2. Mehl, Zucker und die geschmolzene
Margarine in eine Schüssel geben.
3. Hefe-Milch hinzufügen und alles gut
zu einer Teig-Kugel kneten, Rosinen dabei hinzugeben.
4. An einem warmen Ort ca. 30 – 40
Minuten gehen lassen.
5. Teig in 3 Teile trennen und mit den
Händen zu länglichen Würsten rollen.
6. Vorsichtig übereinander legen und
einen Zopf flechten, Enden leicht nach unten einschlagen.
7. Den Zopf abgedeckt nochmals 30
Minuten gehen lassen.
8. Mit Eigelb bestreichen und
Mandelsplitter darüber streuen.
9. Bei 160°C vorgeheiztem Ofen ca. 40
Minuten gold-braun backen.
Experimente aus meiner Küche: Osterzopf #breadbakingfriday
Ein schönes Wochenende <3
Eure Mona
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Liebe Mona, vielen Dank für diesen tollen Beitrag passend zur Osterzeit. Seit Wochen bin ich schon auf der Suche nach einem tollen Rezept für einen Hefezopf und werden diesen sicherlich zu Ostern ausprobieren.
Eure Yvonne

1 Kommentar

  • Antworten
    Luana
    29. März 2015 at 12:15

    Che bella la torta! Allora è questo che mangiate a pasqua come dolce? Io conosco solo la "colomba", però somiglia tanto alla tua torta:) Cmnq ti auguro una buona pasqua. Tanti saluti da Santa Christina, Luana.

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