Dieser French Toast Rolls Auflauf ist Dessert und Frühstück in einem. Er lässt sich super vorbereiten und schmeckt warm einfach am besten. Dessert oder Frühstück? Ich finde dieser French Toast Rolls Auflauf ist ein typisches Wochenendfrühstück. Aber auch als Dessert...
Überbackene Rösti "Napoli" sind perfekt, wenn es nach der Arbeit mal wieder schnell gehen muss. Mit nur wenigen Zutaten und in maximal 25 Minuten auf dem Tisch. So wird dein Feierabend leicht und lecker Diese überbackenen Rösti "Napoli" erleichtern dir deinen...
Ich hab vor ein paar Wochen ganz spontan diesen Croissant-Auflauf zubereitet und war sooo begeistert. Das müsst ihr unbedingt probieren. Eigentlich hatte ich die Croissants für diese Brezeln gekauft, aber der Auflauf ist noch viel besser. Wenn es mal schnell gehen...
Bei diesem Kroketten-Hack-Auflauf werden die Kroketten nicht als Beilage serviert, sondern direkt mit dem Auflauf im Ofen gegart. Mehr als nur eine langweilige Beilage Isst du gerne Kroketten? Ich muss ja gestehen, dass ich kein Fan von Kroketten als Beilage bin. Oft...
Also eigentlich müsste das Gericht One Pan Nudelauflauf heißen, denn hier wird eigentlich nur eine Pfanne benötigt. Aber One Pot hat sich einfach etabliert und da man auch alles in einem Topf zubereiten kann, passt das ja auch wieder. Am einfachsten und mit wenig...
Der Quark-Grieß-Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann super mit anderem Obst abgewandelt werden. Mittagessen oder Nachtisch Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Mittagessen oder Nachtisch. Für einige vielleicht sogar ein Frühstück. Ich...
Dieses Hähnchenschnitzel Hawaii erinnert an Pizza Hawaii getoppt mit Sauce Hollandaise. Ohne Kochschinken und Scheiblettenkäse Mögt ihr Hawaiitoast? Ich muss ehrlich sagen, dass mich das nie gereizt hat. Ich mag keinen Kochschinken und dieser geschmolzene...
Ich liebe Nudeln in jeder Form. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum ich das lila Programm bei WW mache. Natürlich mag nicht jeder Vollkornnudeln, aber ich hab Glück, dass meine Familie keine Probleme damit hat. Bei einigen Gerichten wäre es ja kein Problem,...
Wer kennt nicht die Kombination von Kartoffeln, Spinat und Fischstäbchen? In diesem Fischstäbchen Auflauf wird alles vereint und mit vegetarischen Fischstäbchen zubereitet. Das schmeckt auch Kindern Wie jubelt man Kindern Gemüse unter? Man schneidet es klein und...
Mein Mann liebt Ofengerichte. Kein Wunder also, dass es bei uns ständig Aufläufe und Gratins gibt. Ich habe schon viele Rezepte entwickelt und verfeinert. Die besten davon liste ich dir hier zum Nachkochen auf. Viel Spaß!
Wer öfter in der Küche steht, weiß sicherlich, wie lange manche Gerichte in der Zubereitungen dauern. Aufläufe und Gratins gibt es natürlich auch „von bis“ – die Länge und der Aufwand des Rezeptes misst sich immer an den Zutaten und den Zubereitungsschritten. Viele Aufläufe und Gratins gehen aber vergleichsweise schnell und sind deshalb echte Zeitsparer. Daneben bieten sie noch weitere Vorteile:
Immer wenn ich Gratin lese, muss ich an Kartoffelgratin denken, den Klassiker unter den überbackenen Gerichten. Zur typischen Hausmannskost zählen auch andere deftige Ofengerichte wie beispielsweise Lasagne, Nudelauflauf oder überbackenes Gemüse. Der Unterschied zwischen Auflauf und Gratin besteht übrigens in der Zusammensetzung. Während ein Auflauf aus mehreren Schichten bestehen kann, hat das aus Frankreich stammende Gratin zumeist nur eine Schicht Gemüse, deren knusprige Käseschicht im Ofen gratiniert wird.
Käse macht viele Gerichte besser. Glaube mir, ich habe da Erfahrung. Und weil Käse im Backofen so herrlich schmilzt, macht er auch so gut wie alle würzigen Aufläufe und Gratins perfekt. Vor allem in vegetarischen Rezepten können Käse aus Kuhmilch, Schafmilch oder Ziegenmilch sowie vegane Käsealternativen für einen intensiveren Geschmack und eine knusprigere Textur sorgen.
Besonders lecker werden Aufläufe und Gratins, wenn du vor dem Backen eine Sauce dazu gibst. Zu milden Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Kohl passt eine ebenfalls milde Béchamelsauce. Aufläufe mit Hackfleisch, Pasta und Reis schmecken toll mit Tomatensauce, Sahnesauce oder Eiermilch.
Die meisten kennen Ofengerichte sind würzig und enthalten buntes Gemüse, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, (Hack-) Fleisch oder Fisch. Sowohl ein Auflauf als auch ein Gratin kann mit einer Käseschicht zubereitet werden. Weichkäse wie Gouda, Mozzarella und Feta schmelzen besonders schön und geben einen milden Geschmack. Hartkäse wie Parmesan, Cheddar oder Comté behalten mehr Biss und schenken Aufläufen und Gratins eine würzig-herbe Note. Doch keine Panik: Falls du Käse nicht so gern magst, kannst du ihn einfach weglassen. Das spart auch einiges an Kalorien 😉
Hättest du gedacht, dass du viele Ofengerichte auch süß zubereiten kannst? Aufläufe mit Quark oder gratinierte Früchte schmecken herrlich, wenn sie warm und duftend aus dem Backrohr kommen. Besonders in der kalten Jahreszeit liebe ich süße Aufläufe und Gratins mit winterlichen Gewürzen oder Baked Oatmeal als gesunde Frühstücksidee. Das mag auch mein kleiner Sohn.
