Blätterteig-Rezepte

In dieser Kategorie findest du meine besten Blätterteig-Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind. Von herzhaften Snacks bis zu süßen Leckereien – entdecke kreative Rezepte mit Blätterteig, die jeden Geschmack treffen!

Salami Blätterteig Rosen

Salami Blätterteig Rosen

Die Salami Blätterteig Rosen sind der perfekte Snack, wenn du etwas Herzhaftes und zugleich hübsch anzusehendes servieren möchtest. Die knusprigen Blätterteigrosen mit einer Füllung aus würzigem Frischkäse und herzhaften Salamischeiben sind im Handumdrehen zubereitet...

Frühstücks-Ecken mit Rührei

Frühstücks-Ecken mit Rührei

 {Werbung: this post is sponsored by Volkswagen} Nachdem ich euch in den letzten Monaten immer mal wieder mit Leckereien für unterwegs versorgt habe, gibt es heute das letzte Rezept aus dieser Reihe. Zum Abschluss habe ich Blätterteig mit Rührei gefüllt und zu...

Spargel-Möhren-Tarte mit Walnuss-Gremolata

Spargel-Möhren-Tarte mit Walnuss-Gremolata

{Werbung / Kooperation} Wie würdet ihr Spargel und Walnüsse kombinieren? Als ich gefragt wurde, ob ich ein Rezept für den Spargel-Walnuss-Contest von California Walnuts beisteuern könnte, fielen mir direkt mehrere Spargelgerichte ein, bei denen Walnüsse für den...

Blätterteig-Spiegeleier

Blätterteig-Spiegeleier

Diese kleinen Blätterteig-Spiegeleier mit Aprikosen sind ein tolles Last-Minute-Gebäck zu Ostern. Sie sind schnell zubereitet und ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Spontan gebacken Damit du immer spontan und schnell eine Kleinigkeit zum Kaffee anbieten kannst,...

Blätterteig-Hackfleisch-Strudel mit Käse

Blätterteig-Hackfleisch-Strudel mit Käse

Letzte Woche war ich auf der Suche nach einem Rezept, um Blätterteig zu verarbeiten. Ich hatte mal wieder ein Doppelpack gekauft, ohne zu wissen, was ich damit machen möchte. Dann liegt der Teig so lange im Kühlschrank, bis das Mindesthaltbarkeitsdatum immer näher...

Zwetschgen-Blätterteig-Tarte mit Marzipancreme

Zwetschgen-Blätterteig-Tarte mit Marzipancreme

{Werbung / ohne Auftrag} Letzte Woche war bei uns sehr Zwetschgenlastig 😉 Aber wenn man 1kg Zwetschgen kauft, dann müssen diese ja auch verbraucht werden. Und am besten schmecken sie natürlich in selbstgemachtem Kuchen. Ob als Zwetschgen-Pudding-Tarte mit...

Blaubeer-Blätterteig-Törtchen

Blaubeer-Blätterteig-Törtchen

{Werbung / ohne Auftrag} Ist euch etwas aufgefallen? Ich habe schon lange nichts mehr mit Blätterteig gemacht. Ich weiß gar nicht warum, aber irgendwie hatte ich mich eine zeitlang daran satt gegessen. Kennt ihr das? Vor ein paar Wochen ist dann doch mal wieder ein...

Spargel-Blätterteig-Tarte

Spargel-Blätterteig-Tarte

Der Mai ist einer meiner liebsten Monate. Die Temperaturen werden von Tag zu Tag besser, man kann die Grillsaison eröffnen und sich über die ersten Erdbeeren freuen. Auch der Spargel hat jetzt Hochsaison und lässt sich vielseitig einsetzen. Ob mit Pasta, Gnocchi oder...

Blätterteigminis – süß und herzhaft

Blätterteigminis – süß und herzhaft

Habt ihr eigentlich schon mal ein Picknick gemacht? Ich finde es zwar total schön, aber irgendwie bin ich zu faul, alles irgendwo hin zu schleppen. Schließlich ist es im Garten ja auch schön 😉 Da hat man dann auch alles in Reichweite und muss nicht so viel einpacken....

Blätterteig-Rezepte: Vielseitig und köstlich

Blätterteig ist ein echter Alleskönner und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten. Ob als kleiner Snack, raffinierte Vorspeise oder leckeres Dessert – Blätterteig-Rezepte lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen. In dieser Kategorie findest du einfache und abwechslungsreiche Rezepte mit Blätterteig, die im Handumdrehen gelingen und bei Gästen immer gut ankommen.

Herzhafte Blätterteig-Snacks für jede Gelegenheit

Für alle, die es herzhaft mögen, bietet Blätterteig die perfekte Grundlage für Snacks und kleine Gerichte. Die Würstchen im Schlafrock sind ein klassischer Party-Hit und lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Auch die Salami Blätterteig Rosen sind ein toller Hingucker und ideal als Fingerfood geeignet. Für die festliche Jahreszeit sind die Weihnachtlichen Tapas eine kreative Idee, die mit weihnachtlichen Aromen überrascht.

Vegetarische Blätterteig-Ideen

Blätterteig eignet sich auch wunderbar für vegetarische Rezepte, die mit Gemüse und würzigen Aromen begeistern. Die Zweierlei Gemüsetarte kombiniert bunte Gemüse und eine cremige Basis und ist ein Highlight auf jeder Tafel. Für eine süße Variation sorgt die Zwetschgen Blätterteig Tarte, die mit fruchtigen Zwetschgen und einer Prise Zimt perfekt zur Nachmittags-Kaffeerunde passt.

Tipps für die perfekte Zubereitung von Blätterteig

  • Gut gekühlt verarbeiten: Blätterteig sollte immer gut gekühlt sein, damit er seine Schichten beim Backen optimal entfaltet.
  • Mit Ei oder Milch bestreichen: Eine dünne Schicht Ei oder Milch sorgt für eine goldbraune, glänzende Kruste.
  • Vielfältig belegen: Blätterteig lässt sich mit einer Vielzahl an Zutaten belegen – von Käse und Schinken bis zu frischen Früchten.

Häufige Fragen zu Blätterteig-Rezepten

  • Kann ich Blätterteig auch einfrieren?
    Ja, Blätterteig lässt sich gut einfrieren und kann nach dem Auftauen sofort weiterverarbeitet werden.

  • Wie vermeide ich, dass Blätterteig durchweicht?
    Durch den Einsatz von Backpapier und das Vorbacken des Bodens lässt sich Durchweichen oft verhindern.