DDR-Küche Archive - Experimente aus meiner Küche

Süß saure Eier – Ein DDR-Klassiker einfach gemacht

Yvonne_E — Mon, 10 Feb 2025 10:26:57 +0000

Süß saure Eier sind ein echtes DDR-Klassiker-Gericht, das bei vielen Kindheitserinnerungen weckt. Lange konnte ich mir unter diesem Rezept nichts vorstellen, aber da mein Mann schon seit Jahren davon schwärmt, habe ich mir von meiner Schwiegermutter zeigen lassen, wie sie süß saure Eier kocht. Ich hätte tatsächlich nicht gedacht, dass mir diese Kombination schmecken könnte, […]

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Erbseneintopf

Yvonne_E — Tue, 24 Oct 2023 15:30:12 +0000

Der klassische Erbseneintopf mit Schälerbsen kocht zwar etwas länger, dafür schmeckt er wie früher und ist besonders in der kalten Jahreszeit bei allen heißbegehrt. Erbsensuppe oder Erbseneintopf? Ich habe lange überlegt, ob es sich bei diesem Gericht um eine Erbsensuppe oder einen Erbseneintopf handelt. Theoretisch ist es egal, denn bei beiden spielen Erbsen die Hauptrolle. […]

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Kirschsuppe mit Klüt – Sommerlicher DDR-Klassiker

Yvonne_E — Sun, 25 Aug 2019 10:08:00 +0000

Kirschsuppe mit Klüt ist ein beliebtes DDR-Rezept, das besonders im Sommer gerne gegessen wird. Die Kombination aus süß-säuerlicher Kirschsuppe und den weichen Mehlklößchen macht dieses Gericht so besonders. Kirschsuppe – Ein DDR Klassiker? Da mein Mann in Ostdeutschland aufgewachsen ist, bin ich davon ausgegangen, dass er die Kirschsuppe sicherlich aus seiner Kindheit kennt und ich […]

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Milchnudeln

Yvonne_E — Mon, 14 Mar 2016 05:00:00 +0000

Milchnudeln sind der beste Beweis dafür, dass ein Hauptgericht nicht immer deftig sein muss. Dieses Originalrezept mit heißen Kirschen schmeckt wie von Oma. Versprochen! Original-Milchnudeln wie von Oma Kannst du dir ein süßes Hauptgericht vorstellen? Für mich ist das nicht ungewöhnlich. Bei mir zu Hause gab es immer diese köstliche Nudelpfanne mit Zimtäpfeln. Und wenn […]

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Soljanka

Yvonne_E — Sat, 23 Jan 2016 06:00:00 +0000

Selbstgemachte Soljanka ist ein deftiger Eintopf, der vor allem in der DDR bekannt und geliebt wird. Es lässt sich wunderbar vorbereiten, ist bei allen beliebt und somit auch perfekt für Geburtstage und andere Feiern. Was ist Soljanka? Die Hauptmerkmale von Soljanka sind ihre würzige und saure Geschmacksnote sowie die Verwendung von Fleisch und Wurst. Ursprünglich […]

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DDR Tomatensoße – Einfaches & nostalgisches Rezept

Yvonne_E — Mon, 02 Feb 2015 15:05:00 +0000

Die DDR Tomatensoße ist ein echtes Kultgericht, das früher in vielen Haushalten auf den Tisch kam. Eine einfache, aber unglaublich leckere Kombination aus Wurst, Zwiebeln und einer cremigen Tomatensoße, die mit Ketchup zubereitet wird. Ich hätte ja nie gedacht, dass mir so eine Art von Soße überhaupt schmeckt, denn eigentlich mag ich gar keinen Ketchup. […]

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