Polnische Küche: Die besten Familienrezepte

Murzynek – Polnischer Schokoladenkuchen

Yvonne_E — Tue, 12 May 2026 07:25:56 +0000

Murzynek ist ein klassischer polnischer Schokokuchen, der wunderbar saftig, schokoladig und herrlich unkompliziert ist. Mein Murzynek Rezept von Oma wird mit Backkakao, Butter und Milch zubereitet und bekommt seine besondere Note durch Bittermandelaroma. Du kannst den Kuchen entweder in einer Springform backen oder den Teig für kleine Schoko-Muffins verwenden. Warum du dieses Rezept lieben wirst […]

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Polnische Spezialitäten – Diese Rezepte musst du probieren

Yvonne_E — Sat, 05 Oct 2024 06:00:00 +0000

Die polnische Küche bietet eine unglaubliche Vielfalt an polnischen Spezialitäten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Bekannt für ihre herzhaften, deftigen Gerichte, setzt die polnische Küche auf einfache Zutaten. Typische polnische Spezialitäten wie Bigos (ein Eintopf aus Sauerkraut und Fleisch), Pierogi (gefüllte Teigtaschen) und Golabki (Kohlrouladen mit Fleisch und Reis) sind feste Bestandteile des […]

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Buchty – Polnische Hefeklöße wie bei Oma

Yvonne_E — Sun, 21 Jan 2024 05:00:00 +0000

Mein Rezept für Hefeklöße habe ich mir von Oma abgeguckt und inzwischen schon oft selbst gemacht. Die traditioniellen polnischen Hefeklöße – auch Buchty genannt – werden im Wasserdampf gegart und mit gebräunter Butter serviert. Was sind Buchty? Buchty – polnische Hefeklöße sind eine Mehlspeise und werden oft mit Dampfnudeln, Buchteln oder Germknödel verwechselt. Während Omas […]

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Polnische Tomatensuppe mit Nudeln

Yvonne_E — Thu, 04 Jan 2024 20:07:10 +0000

Die polnische Tomatensuppe mit Nudeln gehört definitiv zu den Gerichten, die du das ganze Jahr über servieren kannst. Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst sie problemlos direkt für 2 Tage zubereiten. Tomatensuppe die schmeckt Tatsächlich habe ich erst mit über 40 Jahren festgestellt, dass ich die Tomatensuppe von meiner Mama richtig gut finde. Dazu […]

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Moczka

Yvonne_E — Wed, 20 Dec 2023 07:00:00 +0000

Moczka ist eine schlesische Nachspeise zu Weihnachten. Diese Lebkuchensuppe wird traditionell aus Lebkuchen, getrockneten Früchten und Malzbier zubereitet. Schlesische Traditionen zu Weihnachten Neben Makowki gibt es bei uns auch immer Moczka zu Weihnachten und es gehört zu unseren schlesischen Traditionen, die wir uns – obwohl wir schon seit 1988 in Deutschland leben – bewahrt haben. […]

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Klöße halb und halb wie bei Mama

Yvonne_E — Fri, 17 Nov 2023 09:27:56 +0000

Die Klöße halb und halb werden mit gekochten und rohen Kartoffeln zubereitet. Die Kartoffelklöße haben mehr Biss und sind etwas dunkler. Polnische Klöße halb und halb Ja Klöße halb und halb sind auch in Deutschland bekannt, aber die polnischen Klöße nach Mamas Rezept werden ohne Ei zubereitet. Bisher habe ich immer nur die schlesischen Klöße […]

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Schlesische Klöße

Yvonne_E — Mon, 13 Nov 2023 20:30:57 +0000

Kein Sonntagsessen ohne schlesische Klöße. Für meine polnischen Klöße nach Mamas Rezept brauchst du nur 3 Zutaten. Die Zubereitung ist kinderleicht und mit meinen Tipps kannst du nichts falsch machen. Rezepte für schlesische Klöße Rezepte für Klöße gibt es unzählige im Internet. Rezepte für polnische Klöße findet man auch unter den Namen Kluski oder Gummiklöße. […]

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Pierogi ruskie mit Kartoffel-Käse-Füllung

Yvonne_E — Thu, 09 Nov 2023 07:27:33 +0000

Pierogi ruskie sind aus der polnischen Küche nicht wegzudenken. Die herzhaft gefüllten Piroggen werden mit Kartoffeln und Käse gefüllt und sind ein Klassiker unter den Pierogi Rezepten. Pierogi ruskie wie bei Oma Ich würde lügen, wenn ich behaupte, dass die Pierogi ruskie ein Rezept von meiner Oma sind. Solange ich mich nämlich erinnern kann, hat […]

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Rouladen wie bei Mama

Yvonne_E — Sun, 05 Nov 2023 20:05:21 +0000

Rouladen mit Klöße und Rotkohl sind ein beliebtes Sonntagsessen und ein Klassiker sowohl in der deutschen als auch der polnischen Küche. Gefüllt werden die Rouladen klassisch mit Speck, Gurken und Zwiebeln. Wie die Soße zu Rouladen besonders lecker wird, verrate ich dir in meinem Rezept für Rouladen. Klassische Rouladen wie bei Mama Vor einiger Zeit […]

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Polnischer Gurkensalat mit saurer Sahne (Mizeria)

Yvonne_E — Fri, 26 May 2023 17:39:43 +0000

Polnischer Gurkensalat mit saurer Sahne – auch Mizeria genannt – ist ein erfrischender Salat, der als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach nur Kartoffeln passt. Ein Klassiker in der polnischen Küche Der Gurkensalat mit saurer Sahne (Mizeria) ist in der polnischen Küche altbekannt und besonders im Sommer beliebt. Er ist nicht nur erfrischend, sondern auch […]

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