Ein weihnachtlicher Blechkuchen ist genau das Richtige, um die Festtagsstimmung einzuläuten! Für mich gehören Spekulatius und Zimt einfach zur Weihnachtszeit dazu – diese wunderbaren Aromen sind wie ein wärmendes Fest in jeder Scheibe. Genau deshalb habe ich diesen Spekulatius-Blechkuchen mit Zimtfrosting kreiert. Er ist nicht nur schnell gemacht, sondern schmeckt auch herrlich saftig und würzig. Perfekt, um ihn mit Familie und Freunden zu teilen oder ihn einfach gemütlich bei einer Tasse Kaffee zu genießen.
Besonders weihnachtlicher Blechkuchen
Das Besondere an diesem weihnachtlichen Blechkuchen ist seine einzigartige Kombination aus Gewürzen und Süße, die ihn perfekt für die Adventszeit macht. Der Teig erhält durch Spekulatiusgewürz und Zimt einen warmen, weihnachtlichen Geschmack, während Honig und Ahornsirup für eine natürliche Süße und eine besonders saftige Konsistenz sorgen. Das cremige Zimtfrosting verleiht dem Kuchen eine frische, leicht würzige Note und macht ihn herrlich festlich – ideal für die kalten Tage und perfekt für gemütliche Nachmittage im Advent.
Zutaten für den weihnachtlichen Blechkuchen
Der Teig ist eine herrlich weiche Basis, die mit typischen Weihnachtsgewürzen verfeinert wird: Butter und brauner Zucker als Basis, verfeinert mit Eiern und einer Prise Salz. Für die weihnachtliche Würze kommen Zimt und Spekulatiusgewürz dazu, während Honig und Ahornsirup dem Kuchen eine dezente Süße und ein herrlich saftiges Aroma verleihen.
Das Zimtfrosting besteht aus Sahne, Puderzucker und Frischkäse und wird durch eine Prise Zimt&Zucker perfekt abgerundet. Die Zuckerperlen als Dekoration machen den Kuchen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zum Highlight!
Weihnachtlicher Blechkuchen – Schritt für Schritt
Ein weihnachtlicher Blechkuchen ist einfach und gelingt auch Backanfängern mühelos. Mit wenigen Schritten zauberst du einen unwiderstehlichen Weihnachts Blechkuchen.
Schritt 1: Teig vorbereiten und backen
Heize den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Schlage Butter, braunen Zucker und Vanillezucker schaumig und rühre die Eier einzeln unter. In einer zweiten Schüssel mische Mehl, Zimt, Spekulatiusgewürz, Natron und Salz. Gib die Mehlmischung zur Buttermischung, füge Milch, Honig und Ahornsirup hinzu und verrühre alles kurz. Verteile den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe ihn 25–30 Minuten.
Schritt 2: Zimtfrosting zubereiten
Während der Kuchen abkühlt, bereite das Zimtfrosting vor. Schlage die Sahne mit Sahnefest steif und rühre den Frischkäse mit Puderzucker cremig. Hebe die Sahne unter die Frischkäsemasse und stelle die Creme kühl, bis der Kuchen vollständig ausgekühlt ist.
Schritt 3: Kuchen verzieren und kaltstellen
Verstreiche das Zimtfrosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen. Bestreue den Kuchen nach Belieben mit Zimt&Zucker und verziere ihn mit Zuckerperlen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Festliche Tipps und Rezeptideen für deinen weihnachtlichen Blechkuchen
Für noch mehr weihnachtliches Aroma kannst du dem Teig eine Prise Lebkuchengewürz hinzufügen. Die Zuckerperlen auf dem Frosting verleihen dem Kuchen eine festliche Optik und machen ihn perfekt für die Adventszeit. Wenn du den Kuchen schon am Vortag zubereitest und über Nacht im Kühlschrank lagerst, zieht er besonders gut durch. Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und wird mit jedem Tag sogar noch aromatischer. Falls dir dieser weihnachtliche Blechkuchen gefällt, wirst du auch den Spekulatiuskuchen vom Blech, den fruchtigen Spekulatius Apfelkuchen oder die festliche Giotto Spekulatius Torte lieben – alle perfekt für die Feiertage!
Warum du diesen Spekulatius-Blechkuchen lieben wirst
Cremiges Zimtfrosting: Das Topping aus Frischkäse und Zimt macht den Kuchen besonders saftig und verleiht ihm eine winterliche Note.
Unkompliziert und festlich: Ein Blechkuchen ist super einfach zuzubereiten und ideal für jede Weihnachtsfeier.
Himmlisches Aroma: Mit einer Kombination aus Spekulatiusgewürz und Zimt bringt der Kuchen garantiert Weihnachtsstimmung auf den Tisch.
Weihnachtlicher Blechkuchen mit Zimtfrosting
Ingredients
Teig:
- 120 g weiche Butter
- 170 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 330 g Mehl
- 2 TL Natron
- 1 EL Zimt
- 1 EL Spekulatiusgewürz
- 1 Prise Salz
- 310 ml Milch
- 50 g Honig
- 120 g Ahornsirup
Zimtfrosting:
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnefest
- 100 g Puderzucker
- 300 g Frischkäse
- 1 EL Zimt&Zucker
Instructions
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zuerst braunen Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zimt, Spekulatiusgewürz, Natron und Salz mischen. Zusammen mit Milch, Honig und Ahornsirup zur Butter-Mischung geben und kurz verrühren.
- Teig auf ein Blech (ca. 30x40cm) geben und 25 – 30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit das Zimtfrosting zubereiten. Hierfür zuerst Sahne mit Sahnefest steif schlagen. Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren und die geschlagene Sahne unterheben.
- Im Kühlschrank aufbewahren, bis der Kuchen fertig und abgekühlt ist. Anschließend die Creme darauf verstreichen und mit Zimt&Zucker sowie Zuckerperlen bestreuen. Bis zum Verzehr kalt stellen.
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, dann freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Du hast mein Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Deine Yvonne
-
Omelett-Rolle aus dem Ofen mit Spinat und Lachs -
Garnelen aus der Heißluftfritteuse -
Knusprige Schnitzel aus der Heißluftfritteuse
-
Rührei in der Heißluftfritteuse -
Pasta mit Räucherlachs -
Marzipanplätzchen -
Spekulatius Mandarinen Schnitten
Super Rezept, vielen lieben Dank dafür, sooo lecker und schnell gemacht und Maltas ganz Anderes!
Hallo Katrin,
es freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße und frohe Weihnachten
Yvonne
Hallo. Der Kuchen schmeckt fantastisch.
Ich habe nich etwas Orangenschale in den Teig gemacht, aber dtl weniger Milch genommen ( ca die Hälfte). Außerdem habe ich etwas Gelatine in das Frosting gemacjt, da mein Frischkäse mit dem Puderzucker durch das verrühren recht flüssig geworden ist
Danke für das tolle Rezept
Hallo Annette, Orangenschale passt sicher wunderbar.
Lieben Gruß
Yvonne