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Fruchtiger Brokkoli-Salat

Fruchtiger Brokkoli-Salat

Experimente aus meiner Küche
Für diesen fruchtigen Brokkoli-Salat brauchst du keinen Mixer und auch keinen Topf. Er wird roh zubereitet und steckt somit voller Vitamine.
4.34 from 3 votes
Gericht Salat
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Dressing:

  • 250 g Joghurt
  • 40 g Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Apfelessig
  • Salz, Pfeffer

Salat:

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 25 g Sonnenblumenkerne
  • 40 g getrocknete Cranberries
  • 125 g frische Blaubeeren
  • 1 großer Apfel
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten für das Dressing in eine große Schüssel geben und vermischen.
  • Brokkoli waschen und mit einem Messer kleine Röschen vom Strunk schneiden. Zusammen mit den Sonnenblumenkernen und den Cranberries zum Dressing geben. Blaubeeren waschen. Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen und zusammen mit den Blaubeeren ebenfalls in die Schüssel geben.
  • Alles gut vermischen und direkt servieren oder bis zum Verzehr kalt stellen.
Keyword Brokkoli, Grillen, Salat
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