Wer kennt nicht die Kombination von Kartoffeln, Spinat und Fischstäbchen? In diesem Auflauf wird alles vereint und mit vegetarischen Fischstäbchen zubereitet.
Rahmspinat etwas antauen lassen. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Salzwasser 10 Minuten vorkochen. In der Zeit den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform füllen. Rahmspinat in Stücke schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Sahne ordentlich mit Salz, Pfeffer und Kartoffelgewürz abschmecken und über die Kartoffel-Spinat-Mischung verteilen. Veggie-Stäbchen darauf legen und alles auf mittlerer Schiene 40 Minuten backen. Auf Teller anrichten und genießen.