Kartoffel-Kohlrabi-Topf
Der Kartoffel-Kohlrabi-Topf ist ein tolles Hauptgericht oder eine wundervolle Beilage und schmeckt an kalten Tagen besonders gut.
Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 750 g Kartoffeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Frischkäse hier: 0,2% Fett
- 2 TL Speisestärke
- 6 Wiener Würstchen hier: Geflügel-Wiener
Anleitungen
- Kohlrabi schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen und in grobe Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Kartoffel- und Kohlrabiwürfel dazugeben und kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Frischkäse unterrühren mit Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke in etwas Wasser auflösen und alles damit andicken.
- Zum Schluss die Würstchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Petersilie unterheben.
- Auf Teller verteilen und servieren.
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