Zuerst die Toastscheiben mit einem Nudelholz flach ausrollen. Jede Scheibe mit Frischkäse bestreichen und mit Zimt&Zucker bestreuen. Für die Schokovariante, Frischkäse mit Chunky Flavour mischen, den Toast damit bestreichen und aufrollen.
Eier und Milch verquirlen. Nach Belieben noch etwas süßen. Ich habe 3g Chunky Flavour Vanille genommen. Die eingerollten Toastbrote in die Eiermilch tunken und in eine Auflaufform setzen. So mit allen Toastscheiben fortfahren.
Die restliche Eiermilch über die Toastscheiben gießen, nach Belieben mit Blaubeeren bestreuen und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Anschließend den Backofen auf 190°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Auflauf ca. 30 Minuten backen.