Tagliatelle in Salzwasser bissfest garen. 1 Orange waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Anschließend den Saft auspressen. Die zweite Orange filetieren. Dafür die Haut von der Orange abschneiden, so dass keine weiße Stellen übrig bleiben. Die Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennwänden herausschneiden und halbieren. Den Saft vom übrigen Fruchtfleisch ausdrücken.

Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Knoblauch hineingeben und goldbraun anbraten. MIt Café de Paris sowie Salz und Pfeffer würzen.

Mit Orangensaft ablöschen und kurz einkochen lassen. Butter dazugeben und schmelzen lassen.

Nudeln sowie etwas Nudelwasser zu den Garnelen geben und gut vermischen. Orangenfilets und -schale unterheben und servieren.