Pfirsich-Tiramisu
Dieses Pfirsich-Tiramisu ist erfrischend lecker und eine fruchtige Alternative zum Klassiker.
Ingredients
- 2 Dosen Pfirsiche (ca. 850g Abtropfgewicht pro Dose)
- 250 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 30 - 35 Löffelbiskuits
Instructions
- 1 Dose Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Pfirsiche mit 5 - 6 EL Saft pürieren. Die zweite Dose Pfirsiche ebenfalls abtropfen lassen und die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.
- Mascarpone, Magerquark, Zucker und 200ml Sahne cremig rühren. Die restliche Sahne steif schlagen und unterheben.
- Hälfte der Löffelbiskuits in dem Pfirsichpüree tunken und eine Form damit auslegen. Mit der halben Creme bedecken und die Pfirsichstücke darauf verteilen.
- Restliche Löffelbiskuits im Pfirsichpüree tunken auf den Pfirsichen verteilen. Mit der übrigen Creme bedecken.
- Übriggebliebenes Pfirsichpüree in Klecksen auf die Creme geben und mit einer Gabel marmorieren. 5 - 6 Stunden kalt stellen.
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