Skyr, Frischkäse, Puddingpulver, Wasser und Süße in einer Schüssel cremig rühren und 4 - 5 Minuten in der Mikrowelle backen. Alternativ in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 - 35 Minuten backen. Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit 4 - 5 Erdbeeren in Scheiben schneiden. Tortenguss mit Zucker oder Royal Flavour und Wasser in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. 1 Minute ziehen lassen. Erdbeeren auf dem Cheesecake verteilen und mit dem Tortenguss bedecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.