Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Gemeinsam mit dem Kürbispüree und der Milch zur Ei-Butter-Mischung geben und kurz unterrühren.
Waffeleisen vorheizen und aus dem Teig portionsweise 10 - 12 Waffeln backen.
Für die Creme Frischkäse mit Puderzucker und Milch glattrühren und zu den Waffeln servieren.