Chocolate Crinkle Cookies
Die Chocolate Crinkle Cookies auch bekannt unter Snowcaps sind herrlich schokoladige Weihnachtsplätzchen, die außen mit einer Puderzucker-Haube glänzen und innen wunderbar soft sind.
Ingredients
- 50 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 2 Eier
- 60 g Backkakao
- 1 TL Lekbuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ca. 100 - 150g Puderzucker zum Wälzen
Instructions
- Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und unter die restlichen Zutaten kneten. Teig mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- Danach den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig mit einem Teelöffeln abstechen, zu Kugeln rollen und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwas Abstand lassen. Ca. 12 - 14 Minuten backen und auskühlen lassen.
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