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Aprikosen-Cheesecake-Muffins | Rezept | Backen | Ostern | Weight Watchers | kalorienarm

Aprikosen-Cheesecake-Muffins

Experimente aus meiner Küche
Diese Aprikosen-Cheesecake-Muffins sind nicht nur super lecker, sondern auch noch kalorienarm sind und perfekt für die Ostertafel.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Amerikanisch
Portionen 10 Stück
Kalorien 63 kcal

Zutaten
  

  • 1 kleine Dose/Glas Aprikosen (200g Abtropfgewicht) hier: zuckerfreie Aprikosen
  • 500 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 80 g Zucker hier: Erythrit

Anleitungen
 

Zubereitung Backofen

  • Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aprikosen abtropfen lassen. Dabei 3 EL Saft auffangen und mit Magerquark, Eiern, Vanillepuddingpulver sowie Zucker cremig rühren.
    Masse auf 10 Muffinförmchen aufteilen und jeweils mit einer Aprikosenhälfte belegen.
    Auf mittlerer Schiene 30 - 35 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen und nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung Heißluftfritteuse

  • Aprikosen abtropfen lassen. Dabei 3 EL Saft auffangen und mit Magerquark, Eiern, Vanillepuddingpulver sowie Zucker cremig rühren.
    Masse auf 10 Muffinförmchen aufteilen und jeweils mit einer Aprikosenhälfte belegen.
    Muffinförmchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und 20 - 25 Minuten bei 150 Grad backen. Abkühlen lassen und nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Notizen

Kalorien beziehen sich auf die hier verwendeten Zutaten und pro Stück

Nährwerte

Kalorien: 63kcal
Suchbegriff Backen, Muffins
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