Aprikosen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. 8 Aprikosenhälften beiseitelegen. Den Rest fein würfeln. Magerquark, Zucker, Sahnefest und Mascarpone kurz verrühren. Sahne zufügen und alles steifschlagen.

15 Löffelbiskuits kurz in den Aprikosensaft tunken und in eine Auflaufform oder auf eine Servierplatte mit Backrahmen legen. Halbe Creme darauf verstreichen und mit Aprikosenstücken bedecken. Nochmal 15 Löffelbiskuit in Aprikosensaft tunken und die Aprikosen damit bedecken.

2/3 der restlichen Creme darauf glattstreichen. Anschließend mit der übrigen Creme 8 Kleckse verstreichen und mit den Aprikosenhälften belegen. Mindestens 5 Stunden ziehen lassen.