Nudeln in kochendem Salzwasser gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Mais abtropfen lassen. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Gurkenhälften der Länge nach in 2 oder 3 Streifen schneiden und anschließend in Stücke. Tomaten waschen und vierteln. Kochschinken in Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel mit den Nudeln mischen.

Für das Dressing Frischkäse, Milch und Essig glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Zucker abschmecken. Zum Salat geben und gut vermischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen und nach Belieben vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.