Blondies mit weißer Schokolade und Himbeeren
Blondies mit braunem Zucker im Teig, grob gehackter weißer Schokolade und Himbeeren, die in den Teig gedrückt werden. Süß und fruchtig zugleich, kleine Kalorienbomben, aber definitiv jede Sünde wert.
Zutaten
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 200 g brauner Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150 g weiße Schokolade hier mit Crisp
- 100 g Himbeeren TK oder frisch
Anleitungen
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter in einer großen Schüssel in der Mikrowelle (oder im Topf) schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Ei zufügen und mit dem Schneebesen untermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit einem Teigschaber gut unterrühren. Schokolade grob hacken und unterheben. Eine kleine Form (20 x 20 oder 18 x 27cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin verteilen.
- Gefrorene Beeren in den Teig drücken. Bei frischen Himbeeren zuvor noch Löcher (mit einem Holzstab) in den Teig stechen und anschließend die Beeren hineinstecken.
- Nun auf mittlerer Schiene ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist.
- Abkühlen lassen, in (kleine) Stücke schneiden und genießen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 296kcalKohlenhydrate: 36.9gProtein: 3.3gFett: 14.8g
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