Buntes Kartoffelgratin

Der Clou bei diesem Kartoffelgratin ist die Kombination aus Kartoffeln und Süßkartoffeln, fächerförmig geschichtet und mit Käse überbacken. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und passt als Beilage genauso wie als vegetarische Hauptspeise.

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 50

Gesamtzeit 1

Gericht Beilage

Portionen Portionen

Kalorien 322 kcal

Zutaten

500 g Süßkartoffel
500 g festkochende Kartoffeln
3 Eier
300 ml Milch
Salz, Pfeffer
1 TL Majoran
1 Prise Muskat
50 g geriebener Käse hier: fettreduziert
1 Frühlingszwiebel

Anleitungen

Zuerst den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen. Süßkartoffeln ggf. der Länge nach halbieren und alles in 3mm dünne Scheiben schneiden.
Anschließend Süßkartoffel- und Kartoffelscheiben abwechselnd fächerförmig in einer flachen Auflaufform schichten.
Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Majoran und 1 Prise Muskat verquirlen. Eiermilch über die Kartoffeln geben und 20 Minuten im Ofen backen. Mit Käse bestreuen und weitere 30 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist. Eine Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, auf dem Auflauf verteilen und servieren.

Notizen

Man könnte das Gericht auch in kleinen Förmchen zubereiten und als Beilage servieren.

3 SP pro Portion 💜

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 322kcalKohlenhydrate: 48.2gProtein: 16.3gFett: 7.8g

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