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Karottenkuchen zum Frühstück

Carrot Cake Baked Oats

Carrot Cake Baked Oats – saftiger Karottenkuchen mit Haferflocken zum Frühstück. Schnell aus Mikrowelle oder Ofen.
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Gericht Frühstück
Portionen 1 Portion
Calories 504 kcal

Zutaten
  

Baked Oats:

  • 50 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 120 ml Milch hier: ungesüßte Mandelmilch
  • 100 g geriebene Möhre
  • 20 g Joghurt hier: 0,1% Fett
  • 15 g Rosinen
  • 7 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
  • 1 EL Ahornsirup

Topping:

  • 1 EL Frischkäse 0,2% Fett
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 - 2 EL Milch

Anleitungen
 

  • Haferflocken, Ei, Backpulver, Milch, Möhrenraspel, Zimt, Rosinen, Mandeln, Joghurt und Ahornsirup gut vermischen.
  • Alles in eine flache Form oder Schüssel füllen und 6 - 8 Minuten in der Mikrowelle backen. Alternativ im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 20 - 25 Minuten.
  • In der Zwischenzeit Frischkäse mit Ahornsirup und Milch verrühren. Baked Oatmeal kurz abkühlen lassen, Frosting darauf verteilen und genießen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 504kcalCarbohydrates: 65.3gProtein: 21.1gFat: 14.4g
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