Zwiebel schälen und klein schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und das restliche Öl erhitzen.
Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin anbraten und mit Paprika, Burgergewürz sowie Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, Ketchup, Senf und Wasser dazugeben. Gut verrühren und aufkochen.
Gurken und Schupfnudeln unterrühren. Käse in Stücke schneiden, in der Pfanne verteilen und zugedeckt 3 - 4 Minuten schmelzen lassen.
Zum Schluss mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.