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Käsekuchen mit Mascarpone und Quark

Cremiger Käsekuchen mit Mascarpone und Quark

Cremiger Käsekuchen mit Mascarpone und knusprigen Streuseln – einfach gemacht und perfekt für jede Kaffeetafel.
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Gericht Kuchen
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

Streusel:

  • 300 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 150 g kalte Butter
  • 1 Ei

Creme:

  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Speisequark mit 40% Fett
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 Eier

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Zucker, Butter in Stückchen und Ei in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten. 2/3 der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) festdrücken. Dabei einen Rand hochziehen.
  • Alle Zutaten für die Creme verrühren und auf dem Boden verteilen. Mit restlichen Streuseln bedecken. Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Keyword Backen
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