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Gemüsepfanne mit Knöpfle

Einfache Spargelpfanne mit Knöpfle – schnell & lecker

Diese einfache Spargelpfanne mit frischen Knöpfle ist schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für die ganze Familie.
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Course Hauptgericht
Servings 4 Portionen
Calories 376 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg grüner Spargel
  • 500 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
  • Salz Pfeffer
  • 500 g frische Knöpfle aus dem Kühlregal
  • Petersilie oder Kerbel nach Belieben

Instructions
 

  • Spargel waschen und die holzigen Enden abknipsen. Den Rest in Stücke schneiden. Möhren schälen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.
  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Möhren darin 3 - 4 Minuten anbraten. Spargel dazugeben und weitere 2 - 3 Minuten weiterbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.
  • Knöpfle dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämiger wird.
  • Nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Kerbel bestreuen und servieren.

Video

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 376kcalCarbohydrates: 49.3gProtein: 14.9gFat: 11.1g
Keyword Spargel
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