Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl unter Rühren zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterheben. Eine Obstbodenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte stürzen.

Für den Belag die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. 3 - 4 schöne Erdbeeren für die Deko aufbewahren. Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit 1 EL Zucker verrühren. Erdbeeren zum Schmand geben und die steifgeschlagene Sahne unterheben.

Den Tortenboden mit dem zweiten Päckchen Sahnesteif bestreuen und die Erdbeersahne darauf verteilen. Nach Belieben mit Schokoraspeln und geviertelten Erdbeeren verzieren.

Bis zum Verzehr kalt stellen und genießen.