Erdbeer Schmand Torte – Schnelle Erdbeertorte für jeden Tag
Diese Erdbeer Schmand Torte ist blitzschnell gemacht, herrlich cremig und fruchtig frisch – die perfekte Erdbeertorte für jeden Anlass.
Zutaten
Boden:
- 3 Eier
- 6 EL Zucker
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Mehl
- 1,5 TL Backpulver
Belag:
- 500 g Erdbeeren
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- Schokoraspel nach Belieben
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl unter Rühren zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterheben. Eine Obstbodenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und auf eine Tortenplatte stürzen.
- Für den Belag die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. 3 - 4 schöne Erdbeeren für die Deko aufbewahren. Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit 1 EL Zucker verrühren. Erdbeeren zum Schmand geben und die steifgeschlagene Sahne unterheben.
- Den Tortenboden mit dem zweiten Päckchen Sahnesteif bestreuen und die Erdbeersahne darauf verteilen. Nach Belieben mit Schokoraspeln und geviertelten Erdbeeren verzieren.
- Bis zum Verzehr kalt stellen und genießen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 222kcalKohlenhydrate: 18.8gProtein: 3.7gFett: 15.6g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!