Fruchtiger Porree Salat
Dieser fruchtige Porree Salat ist die perfekte Beilage zu Grillfleisch oder Schnitzel. Herzhafter Porree, süßer Apfel und saftige Mandarinen vereint in einem köstlichen Dressing.
Zutaten
- 1 große Stange Porree ca. 300g
- 1 Apfel
- 1 Dose Mandarinen
- 200 g Schmand
- 200 g Saure Sahne
- 3 EL Essigessenz
- 2 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst den Porree in feine Ringe schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen. Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Porree mischen.
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls zum Porree geben. Für das Dressing Schmand mit Saurer Sahne, Essig und Zucker glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Porree geben. Alles gut vermengen und bis zum Verzehr kalt stellen.
Notizen
Je länger er durchzieht, desto weicher wird der Porree. Man kann ihn aber auch direkt nach der Zubereitung servieren. Wem Porree zu scharf ist, sollte unbedingt nur den hellen Teil verwenden. Der grüne Teil wird scharf, je länger man es ziehen lässt.
Nährwerte
Serving: 1PortionCalories: 183kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3.3gFat: 11.5g
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