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Überbackene Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln mit Zitronen-Ricotta-Füllung

Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta, Parmesan und Zitrone. Einfaches Ofengericht – cremig, aromatisch und schnell gemacht.
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Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen
Calories 783 kcal

Zutaten
  

  • 200 g große Muschelnudeln Conchiglioni
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum 400g
  • 100 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Bio-Zitrone
  • 250 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 50 g Parmesan

Anleitungen
 

  • Muschelnudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Knoblauch schälen, klein hacken und zusammen mit den stückigen Tomaten in eine Auflaufform füllen. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Den Rest auspressen. Ricotta, Ei, Zitronenabrieb und 1 - 2 EL Zitronensaft verrühren. Parmesan fein reiben und die Hälfte unter den Ricotta mischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Jeweils 1 - 2 TL von der Ricottamasse in die Muschelnudeln füllen und die Nudeln in die Auflaufform legen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und 15 Minuten im Backofen überbacken.
  • Nach Belieben mit Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 783kcalCarbohydrates: 83.2gProtein: 38.7gFat: 31.5g
Keyword Pasta
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