Gnocchi-Lachs-Pfanne mit Gurkensalat

Gnocchi-Lachs-Pfanne | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Experimente aus meiner Küche

Diese Gnocchi-Lachs-Pfanne ist ein perfektes Feierabendessen. Super schnell gemacht und zusammen mit dem Gurkensalat eine mega Kombination, die du unbedingt probieren musst.

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Course Hauptgericht

Servings Portionen

Calories 643 kcal

Ingredients

Gurkensalat:

1 Salatgurke
1 TL Salz
1 EL Weißweinessig
150 g Crème légère oder Saure Sahne
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer

Gnocchi-Lachs-Pfanne

1 TL Öl
1 kg Gnocchi aus dem Kühlregal
200 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
250 g Stremellachs
Salz, Pfeffer
Dill

Instructions

Zuerst den Gurkensalat vorbereiten. Hierfür die Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Mit 1 TL Salz bestreuen und 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Gurkenscheiben ausdrücken und mit Crème légère, Weißweinessig und Zucker mischen. Gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen.
Für die Gnocchi-Lachs-Pfanne zuerst Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin rundherum anbraten.
Mit Sahne und 100ml Wasser ablöschen und 4 - 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit andickt.
Lachs in Stücke zupfen und unterheben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Dill unterrühren.
Gnocchi auf Teller verteilen und mit Gurkensalat servieren.

Nutrition

Calories: 643kcal