Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin rundherum anbraten. Spitzkohl waschen, in feine Streifen schneiden und zu den Gnocchi geben. Kurz mitbraten und mit 400ml Gemüsebrühe ablöschen. Auf mittlerer Flamme köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich ist. Evtl. noch etwas Gemüsebrühe zufügen. Frischkäse und Zitronensaft untermischen und 2 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Stremellachs in Stücke zupfen und dazugeben. Kurz in der Soße erwärmen, mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.