Green Goddess Salat
Der Green Goddess Salat ist reich an grünem Gemüse und auch das Dressing besteht aus grünen Zutaten. Es gibt unzählige Varianten und ich zeige dir heute eine ganz schnelle Version mit Zutaten, die du in jedem Supermarkt kaufen kannst.
Ingredients
Salat:
- 150 g Eisbergsalat oder 200g Spitzkohl
- 100 g Gurke
Dressing (Variante 1)
- 50 g Baby Blattspinat
- 40 g Avocado
- 1 TL Zitronensaft
- 10 g Nüsse hier: Walnüsse
- 1 EL Wasser
- Salz, Pfeffer
Dressing ohne Nüsse (Variante 2)
- 50 g Baby Blattspinat
- 25 g Avocado
- 10 g Parmesan
- 1 TL Zitronensaft
- 1 - 2 EL Wasser
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. (Spitzkohl mit etwas Salz bestreuen und mit den Händen ca. 5 Minuten durchkneten bis er weich wird und zusammen fällt.) Gurke waschen, ggf. schälen und in feine Würfel schneiden.
- Für das Dressing Spinat waschen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer cremig pürieren.
- Salat, Gurke und Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video
Nutrition
Serving: 1PortionCalories: 168kcalCarbohydrates: 7gProtein: 5.5gFat: 11.9g
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