Für die Hackbällchen das Fleisch mit Senf und den Gewürzen gut vermischen. Nach Belieben noch geriebenen Käse untermischen. Es funktioniert aber auch ohne.

Aus dem Hackfleisch etwa 15 – 17 Bällchen formen und in eine Auflaufform geben. Den Backofen können wir nun auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und beides darin kurz anschwitzen. Tomatenmark zufügen und anrösten. Mit Sahne und den passierten Tomaten ablöschen. Alles mit dem Schneebesen vermischen und kräftig würzen.

Die Soße über die Hackbällchen gießen, den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Im Ofen ca. 40 – 45 Minuten überbacken, bis der Käse anfängt braun zu werden.