Hähnchen-Spargel-Pfanne

Hähnchen mit grünem Spargel, Möhre und Frühlingszwiebeln in Brühe, mit Frischkäse und Speisestärke zu einer leckeren Soße gebunden. Das Gemüse bleibt schön knackig, das Café de Paris-Gewürz gibt eine süß-scharfe Note. In 15 Minuten ist alles fertig.

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 264 kcal

Zutaten

500-600 g Hähnchenbrustfilet
2 TL Curry oder Café de Paris
1 Bund Frühlingszwiebel
1-2 Möhren
2 Bund grüner Spargel
500 ml Gemüsebrühe
20 g Speisestärke in etwas Wasser aufgelöst
200 g Frischkäse hier: 0,2% Fett

Anleitungen

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Curry oder Café de Paris bestreuen. Möhre schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Spargel waschen, holzige Enden abbrechen und den Rest in kleine Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Speisestärke und Frischkäse zufügen und bei mittlerer Hitze 8 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

2 SP pro Portion

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 264kcalKohlenhydrate: 15.6gProtein: 40.5gFett: 3.5g

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