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Tapas-mal-anders

Herzhafte Eiermuffins mit Serrano-Schinken und Frischkäse

Kleine Eiermuffins mit Erbsen oder Serrano-Schinken, Kräuterfrischkäse und Schinkentopping. Schmecken warm und kalt und lassen sich gut vorbereiten.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch- und Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Fingerfood
Küche Spanisch
Portionen 6 Stück
Kalorien 139 kcal

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 1 Schluck Milch
  • 6 Scheiben Serrano
  • 3-6 TL TK-Erbsen
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

Topping

  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 6 Scheiben Serrano

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eier mit etwas Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben etwas Schnittlauch untermischen. In 3 Muffinförmchen 1 bis 2 TL Erbsen füllen.
  • In die anderen 3 Muffinförmchen jeweils 2 Scheiben Serrano hineingeben und alles mit der Eimischung auffüllen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen.
  • Anschließend kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen, mit Frischkäse bestreichen und jeweils mit einer Scheibe Serrano Minis toppen.
  • Warm oder kalt genießen.
    Tapas-mal-anders

Nährwerte

Portion: 1StückKalorien: 139kcalKohlenhydrate: 1.5gProtein: 11.9gFett: 9.5g
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