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Café latte – Kekse

Kaffee Plätzchen mit weißer Schokolade

Aromatische Kaffee Plätzchen mit weißer Schokolade und zartem Mürbeteig. Einfaches Rezept für besondere Weihnachtsplätzchen!
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Gericht Plätzchen
Portionen 35 Stück

Zutaten
  

  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 3 EL starker kalter Kaffee
  • 75 g Zucker
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 50 g Sahne
  • Schokoraspel

Anleitungen
 

  • Aus Mehl, Butter, Ei, Kaffee und Zucker einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde kalt stellen.
  • Inzwischen Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Kuvertüre zufügen und glatt rühren. Auskühlen lassen. Aus dem Teig Kekse ausstechen und bei 175° C (Ober- und Unterhitze) ca. 10-12 Min backen.
  • Nach dem Auskühlen die streichfeste Kuvertüre-Creme, bis auf 4 EL, auf die Hälfte der Kekse streichen und mit den restlichen Keksen belegen. Die restliche Creme in die Mitte der Kekse geben und mit Schokoraspeln belegen.
Keyword Weihnachten
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