Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Zitronendip

Gekochte Kartoffeln und Brokkoli werden mit Putengeschnetzeltem angebraten, dazu ein Joghurtdip mit Zitronenschale. Ganz ohne Soße und trotzdem restlos überzeugend, vor allem durch die zitronige Note.

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 562 kcal

Zutaten

500 g Kartoffeln
500 g Brokkoli
400 g Putengeschnetzeltes
1 TL Rapsöl
150 g Griechischer Joghurt hier: 2% Fett
1 Biozitrone
Salz, Pfeffer
Paprika edelsüß

Anleitungen

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und zusammen mit den Kartoffelscheiben 15 Minuten in Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit den Dip vorbereiten. Dafür die Zitrone waschen und fein abreiben. Den Joghurt mit 1/2 TL Zitronenschale und 1 TL Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. noch mit Zitronenschale und -saft abschmecken.
Jetzt das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und herausnehmen. Brokkoli und Kartoffeln abgießen und in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten, so dass die Kartoffeln etwas Farbe annehmen.
Das Fleisch dazugeben, gut vermischen und auf Teller anrichten. Mit Zitronendip servieren.

Notizen

9 SP pro Portion / 7 SP Your Way

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 562kcalKohlenhydrate: 51.5gProtein: 66.6gFett: 7.3g

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