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Klöße halb und halb

Klöße halb und halb wie bei Mama

Die Klöße halb und halb werden mit gekochten und rohen Kartoffeln zubereitet. Die Kartoffelklöße haben mehr Biss und sind etwas dunkler.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Beilage
Küche Polen
Portionen 12 Klöße
Kalorien 93 kcal

Kochutensilien

  • 1 Kartoffelreibe

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • ca. 100g Kartoffelmehl
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen. 500g in Salzwasser weich kochen. Die restlichen 500g fein reiben, in ein Sieb geben und gut ausdrücken.
  • Gekochte Kartoffeln stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
  • Gekochte Kartoffeln, rohe Kartoffeln und Salz in einer Schüssel mischen. Alles glatt streichen und 1/4 von der Masse herausheben. In das Loch das Kartoffelmehl füllen.
  • Alles zusammen verkneten und mit nassen Händen 12 Klöße formen.
  • Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Klöße vorsichtig hineingleiten lassen. In siedendem Wasser 10 - 15 Minuten gar ziehen lassen. Sobald die Klöße oben schwimmen, sind sie fertig.

Nährwerte

Portion: 1KloßKalorien: 93kcalKohlenhydrate: 19.9gProtein: 2.2gFett: 0.1g
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