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Kürbis-Curry

Kürbis Hähnchen Pfanne

Dieses wärmende Kürbis Hähnchen Rezept mit Hokkaido ist das ideale Familienessen für kalte Herbsttage.
3 Points pro Portion (WW)
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Course Hauptgericht
Servings 4 Portionen
Calories 299 kcal

Ingredients
  

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Öl
  • 3 TL Café de Paris-Gewürz
  • 25 g Mehl
  • 400 ml Milch hier: 1,5% Fett
  • 300 - 400 ml Gemüsebrühe
  • 450 - 500 g Hokkaido-Kürbis ohne Kerne gewogen
  • 200 g TK-Erbsen und Möhren
  • Salz und Pfeffer

Instructions
 

  • Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kürbis waschen, Kerne entfernen und mit Schale in grobe Stücke schneiden. Ein Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit einem Teelöffel Café de Paris würzen und herausnehmen. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und mit Milch sowie Brühe ablöschen. Aufkochen, das restliche Café de Paris-Gewürz unterrühren und das Gemüse zufügen. Jetzt bei mittlerer Hitze 15 - 25 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist. Dabei immer wieder umrühren und ggf. noch etwas Gemüsebrühe zufügen. Am Ende das Fleisch hineingeben, kurz erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 299kcalCarbohydrates: 30.1gProtein: 25.7gFat: 7.5g
Keyword Kürbis
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