Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken oder pressen. Zusammen mit Hackfleisch und 2 EL Sojasoße gut verkneten.

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem kleinen Eisportionier aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und mit genügend Abstand in die Pfanne setzen. Wan-Tan Blätter einzeln in Wasser tunken und die Hackfleischbällchen damit bedecken und ggf. etwas flach drücken.

Sobald alle Hackfleischbällchen bedeckt sind, ca. 50ml Wasser in die Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 - 8 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit etwas Sojasoße beträufeln und weitere 2 - 3 Minuten ohne Deckel garen.

Nach Belieben mit Sesam bestreuen und servieren.