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Leichter Tzatziki-Nudelsalat

Der leichte Tzatziki-Nudelsalat mit nur 5 Zutaten ist perfekt für alle, die nicht genug von Tzatziki bekommen. Herrlich cremig, erfrischend und zudem noch diättauglich.
4 Points/Portion
4.34 von 3 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Grillen, Salat
Portionen 6 Portionen
Kalorien 187 kcal

Zutaten
  

  • 250 g kurze Nudeln
  • 1 - 1,5 Gurken
  • 2 - 3 Knoblauchzehen
  • 200 g Skyr
  • 100 g Joghurt hier: 0,1% Fett
  • Salz

optional

  • Oliven
  • Feta
  • Tomaten

Anleitungen
 

  • Zuerst die Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit eine halbe Gurke schälen, grob raspeln und mit Salz bestreuen. 5 Minuten stehen lassen, ausdrücken und mit Skyr sowie Joghurt verrühren. Knoblauch dazupressen, salzen und gut vermischen. Die restliche Gurke waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Tzatziki zu den abgekühlten Nudeln geben.
  • Alles gut vermischen und ggf. nochmal salzen. Jetzt mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und schon ist der Salat fertig.

Notizen

Ruhezeit: 20 Minuten. Sie ist in der Gesamtzeit nicht enthalten.

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 187kcalKohlenhydrate: 33.8gProtein: 9.9gFett: 0.9g
Suchbegriff Weight Watchers
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