Quark, Sahne, Vanillezucker, Sahnesteif, Zucker und Pistazeincreme in eine Schüssel geben und steif schlagen. In einen Spritzbeutel (oder eine Garnierspritze) mit Lochtülle füllen.

Jeweils einen Löffelbiskuit in Milch tunken und die Creme in Tupfen auf die breite Seite spritzen. Zweiten Löffelbiskuit ebenfalls in Milch tunken und auf die Creme legen. So in eine Muffinform legen, dass die beiden Löffelbiskuits außen sind und die Creme in der Mitte zu sehen ist.

Optional noch in Kokosraspeln wälzen. Oben drauf erneut etwas Creme spritzen und nach Belieben mit zerkrümelten Lotus Keksen oder Kokosraspeln bestreuen.

Direkt servieren oder bis zum Verzehr kalt stellen.