Mini-Oreo-Cheesecake
Ein Oreo-Keks als Boden, darüber eine Frischkäse-Schmand-Creme mit Keksbröseln, im Muffinblech gebacken. Cremige kleine Cheesecakes, die sich wunderbar transportieren lassen und erst am nächsten Tag so richtig gut schmecken.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 4 Stunden Ruhezeit.
- 21-23 Oreo-Kekse
- 450 g Frischkäse
- 100 g Schmand
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- ein paar Dreher aus der Vanillemühle oder 1 Pck. Vanillezucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 135°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- 6 Kekse zerbröseln. Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanille glatt rühren. Eier einzeln zufügen.
- Zum Schluss die Keksbrösel unterheben. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und jeweils ein Oreo-Keks auf den Boden legen.
- Nun etwa 2 Esslöffel Creme einfüllen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 25 bis 30 Minuten backen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht auskühlen lassen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 211kcalKohlenhydrate: 18.3gProtein: 3.3gFett: 13.4g
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