Omelett mit Pfifferlingen
Omelett mit Pfifferlingen – in 15 Minuten fertig: saftig, aromatisch und einfach. Probier das Pilzomelett unbedingt aus!
Zutaten
- 200 g frische Pfifferlinge
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Butter
- 3 Eier M
- 3 EL Milch
- Salz Pfeffer
- Schnittlauch
Anleitungen
- Pfifferlinge putzen. Dabei weiche oder matschige Stellen entfernen, die Stielenden abschneiden und große Exemplare halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel sowie Pfifferlinge darin 5 - 7 Minuten anbraten.
- Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eimasse über die Pfifferlinge gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 5 - 7 Minuten stocken lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Omelett auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Direkt servieren.
Notizen
Tipp:
Pfifferlinge kannst du einzeln mit einem Pinsel oder einer Bürste putzen. Alternativ kannst du auch alle kurz in viel Wasser waschen und anschließend auf Küchenpapier trocknen lassen.
Pfifferlinge kannst du einzeln mit einem Pinsel oder einer Bürste putzen. Alternativ kannst du auch alle kurz in viel Wasser waschen und anschließend auf Küchenpapier trocknen lassen.
Nährwerte
Serving: 1PortionCalories: 403kcalCarbohydrates: 8.8gProtein: 28.2gFat: 26.8g
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