One Pot Tortelloni in Tomaten-Gemüse-Soße

Tortelloni mit Mettenden, Möhre und Erbsen, direkt in Gemüsebrühe und passierten Tomaten gegart, alles in einem Topf. One Pot Pasta funktioniert auch mit Tortelloni ganz wunderbar, die Wurst kann durch eine Zwiebel ersetzt werden.

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Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 10

Gesamtzeit 15

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen Portionen

Kalorien 748 kcal

Zutaten

1-2 Mettenden oder Kabanossi vegetarisch: 1 Zwiebel
1 Möhre
300 g TK-Erbsen
300 ml Gemüsebrühe
500 ml passierte Tomaten
Salz, Pfeffer
1 TL Majoran
1 TL italienische Gewürzmischung
600-800 g Tortelloni aus dem Kühlregal
Öl zum Braten

Anleitungen

Mettenden oder Kabanossi in kleine Stücke schneiden. Die Möhre ebenfalls schälen und in ganz kleine Würfelchen schneiden. Etwas Öl in einem Wok (oder Topf) erhitzen und die Wurst (Zwiebel) darin anbraten. Möhrenwürfel und Erbsen dazugeben, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Nun die passierten Tomaten und die Gewürze dazugeben. Tortelloni unterheben und weitere 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Tortelloni weich sind.

Notizen

Vegetarier schälen eine Zwiebel und schneiden diese in kleine Würfel. Wer mag kann zum Schluß auch noch etwas Sahne oder Parmesankäse unterrühren.

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 748kcalKohlenhydrate: 84.7gProtein: 33.2gFett: 29.9g

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