Am Vorabend Haferflocken, Milch, Joghurt und Ahornsirup in einer Schüssel oder einem Glas mischen. Gut verschließen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Apfel schälen, klein schneiden und mit Zimt-Zucker vermischen. In der Mikrowelle oder im Topf erwärmen. Overnight Oats aus dem Kühlschrank holen, mit den Äpfel toppen und servieren.