Paprika-Pasta mit Burrata

Paprika und Zucchini im Ofen geschmort, mit einer Kugel Burrata kurz mitgebacken und mit Spaghetti vermischt. Die Antwort auf die Baked Feta Pasta ohne Tomaten und Feta. Die Nudeln garen sicher im Topf.

Noch keine Bewertungen.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 30

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen Portionen

Kalorien 410 kcal

Zutaten

3 große Paprika
1 kleine Zucchini
1 TL Olivenöl
Salz
300 g Spaghetti hier: Vollkornspaghetti
1 Burrata Kugel

Anleitungen

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Paprika und Zucchini waschen und klein schneiden. Mit Öl mischen, salzen und in einer Auflaufform verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
Nebenbei die Spaghetti wie gewohnt in Salzwasser kochen. Sobald das Gemüse weich ist, die Burratakugel darauf geben und nochmals 3 bis 4 Minuten in den Ofen geben.
Spaghetti tropfnass zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Evtl. etwas Nudelwasser zufügen. Gut durchmischen und servieren.

Notizen

3 SP 💜 11 SP 💙💚 pro Portion

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 410kcalKohlenhydrate: 54.1gProtein: 16.9gFett: 12.4g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!