Pasta al Limone
Pasta al Limone - auch Nudeln mit cremiger Zitronensauce - sind schnell und einfach gemacht. Das vegetarische Nudelgericht ist herrlich erfrischend und schmeckt nach Frühling.
Ingredients
- 1 Bio-Zitrone
- 350 g Pasta hier: Volllkornspaghetti
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
Außerdem
- Parmesan
- Basilikum
Instructions
- Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Danach halbieren und auspressen. Pasta wie gewohnt in Salzwasser bissfest kochen. Sahne und Zitronenabrieb in eine Pfanne geben und aufkochen.
- Bei mittlerer Hitze Butter teelöffelweise dazugeben und in der Sahne schmelzen.
- Zitronensaft sowie eine Kelle Nudelwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
- Alles gut vermischen und Parmesan unterheben.
- Direkt servieren und nach Belieben mit Parmesan sowie Basilikum garnieren.
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