Pasta in cremiger Kohlrabi-Hähnchen-Soße
Scharf angebratenes Hähnchen mit TK-Rahmkohlrabi und geschmolzenem Mozzarella, mit den Nudeln vermischt. Tiefkühlgemüse darf hier ruhig sein, denn Kind, Arbeit und Haushalt lassen nicht immer Zeit zum Kochen.
Zutaten
- 500-700 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Pasta
- 750 g TK-Rahmkohlrabi
- 1 Kugel Mozzarella besser: geriebener Käse
- 100-200 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- RUB Mediterranean Roasts
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- In einem Topf Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten. Mit RUB Mediterranean Roasts würzen. Kohlrabi zum Fleisch geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Erstmal 100ml Brühe zufügen und aufkochen lassen. Den Mozzarella klein schneiden und in der Soße auflösen.
- Sobald die Nudeln gar sind tropfnass zum Fleisch geben und gut durchmischen. Sollte es zu trocken sein, einfach noch Brühe oder etwas Nudelwasser zufügen und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 857kcalKohlenhydrate: 84.2gProtein: 69.4gFett: 26.8g
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