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Knödel mit Zwetschgen

Pflaumen Knödel

Diese Pflaumen Knödel sind nicht nur fruchtig und mega lecker, sondern Dank fertigem Kloßteig auch noch schnell gemacht.
4 Points / Knödel ohne Soße und Topping
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Course Hauptgericht
Servings 8 Stück
Calories 166 kcal

Ingredients
  

Knödel

  • 8 Pflaumen oder Zwetschgen
  • 8 Stück Würfelzucker
  • 750 g Pck. fertiger Kartoffel-Kloßteig (z.B. halb & halb)
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Mehl

Vanillesoße

  • 1 Pck. Vanillesoßenpulver zum Kochen
  • 2 EL Zucker
  • 500 ml Milch

Topping

  • 100 g Kokosraspel
  • 3 EL Zucker

Instructions
 

  • Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Jeweils 1 Stück Würfelzucker in die Mitte geben und zusammendrücken. Kartoffelteig mit Eigelb und Mehl verkneten. In 8 Stücke teilen und flach drücken. Jeweils 1 Pflaume hineingeben, mit dem Teig umhüllen und rund formen.
  • Wasser in einem großen Topf aufkochen und die Knödel bei schwacher Hitze 15 Minuten gar ziehen lassen, bis alle oben schwimmen. Nebenbei Soßenpulver, Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Restliche Milch zum Kochen bringen und das angerührte Soßenpulver einrühren. Kurz aufkochen und abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
  • Kokosraspel und Zucker mischen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Knödel aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in den Kokosraspeln wälzen. Mit Vanillesoße servieren.

Nutrition

Serving: 1Stück ohne Soße und ToppingCalories: 166kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 1g
Keyword Süße Hauptspeise
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