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Pilzaufstrich

Eva
Evas Pilzaufstrich: scharf angebratene Pilze mit Frischkäse, Petersilie und geräuchertem Paprikapulver püriert, ein Teil der Pilze bleibt gewürfelt und kommt zum Schluss dazu. Eva von unbeliEVAble-cooking hat ihn als erster Gast mitgebracht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Dip
Küche Deutsch
Portionen 6 Portionen
Kalorien 144 kcal

Zutaten
  

  • 430 g Pilze, gemischt
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Hände voll frische Petersilie
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 200 g Frischkäse

Anleitungen
 

  • Pilze putzen und 2/3 davon in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Rest der Pilze würfeln. Etwas Butter in eine Pfanne geben und die Pilzscheiben darin scharf anbraten. Petersilie zupfen, waschen und trocken schütteln.
  • Danach die Hitze reduzieren, Salz, Pfeffer und eine Handvoll Petersilie hinzugeben. Gut miteinander vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • In ein hohes Gefäß den Frischkäse und den Rest der Petersilie geben.
  • Wasser aus der Pfanne abgießen und die Pilze zu dem Frischkäse geben, alle fein pürieren. Die Pilzwürfel unterheben und bei Bedarf noch etwas Salz dazu geben.

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 144kcalKohlenhydrate: 3.2gProtein: 4.2gFett: 12.5g
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